Janaína Torres – Foto: Marcus Steinmeyer.
Chefs Janaína Torres, Marsia Taha e Ana Gabi Costa se unem à equipe feminina do Pacato em noite comemorativa
O restaurante Pacato completa quatro anos de história em 2025 e celebra o marco com o evento “Maestras da Cozinha”, no dia 10 de novembro. A noite especial será conduzida por mulheres que representam diferentes tradições e territórios da gastronomia, destacando o protagonismo feminino na construção da culinária mineira, brasileira e latino-americana.
Na ocasião, a cozinha do Pacato será comandada por Thamires e Helena, subchefs da casa, e Del e Poliana, maitresses, que assumem o salão. Eles recebem ainda as chefs convidadas Janaína Torres, eleita Melhor Chef do Mundo pelo 50 Best; Marsia Taha, Melhor Chef da América Latina pelo mesmo ranking; e Ana Gabi Costa, chef do Trintaeum, que vem ganhando destaque em Belo Horizonte.
O menu será acompanhado por uma harmonização de vinhos bolivianos, destacando a conexão entre as cozinhas latino-americanas. As reservas podem ser realizadas pelo WhatsApp. As vagas são limitadas.
A cozinha mineira sempre foi feminina, construída pelas mãos de mães, avós e tias que criaram e perpetuaram receitas que hoje definem nossa gastronomia. Esse evento é uma homenagem a elas e também um reflexo do novo momento do Pacato, que começou com duas mulheres na equipe e hoje são a maioria, inclusive em cargos de liderança.
4 ANOS
O Pacato é um dos principais representantes da nova gastronomia de Minas Gerais, que tem o chef Caio Soter e o empresário Vitor Velloso como sócios. O restaurante conquistou reconhecimento nacional e internacional ao reinterpretar a cozinha mineira de quintal, com os pés nas tradições e sabores locais, técnica e inventividade.
Em 2025, integrou pelo quarto ano consecutivo o ranking da Casual EXAME e seguiu na lista do 50 Best Discovery, que destaca restaurantes ao redor do mundo por sua autenticidade e relevância gastronômica.
A proposta da casa é ser um convite à desaceleração, o nome já diz, um espaço que valoriza o tempo e os encontros à mesa. A cada ciclo, o restaurante se renova com menus temáticos, experiências imersivas, convidados na cozinha e um olhar sempre contemporâneo sobre a gastronomia brasileira.
SERVIÇO
Maestras da Cozinha
Dia 10 de novembro
Horário: 19h30
Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2735 – Lourdes, Belo Horizonte
Funcionamento: quarta a sexta, 12h às 15h | sábado e domingo, 12h às 16h | quarta a sábado, 19h às 23h
Reservas: +55 (31) 8324-8736
Instagram: @pacatobh